يهدف القسم إلى إعداد متخصصين في إدارة المنشآت السياحية والتسويق السياحي والضيافة الدولية واقتصاديات السياحة، لقيادة قطاع السياحة بأدوات إدارية واقتصادية حديثة.
يتم الالتحاق بأقسام المعهد العالي للسياحة والفنادق من خلال شهادة الثانوية العامة بشعبها المختلفة أو الشهادات المعادلة، وفق الحد الأدنى للقبول الذي يعلنه مكتب التنسيق الإلكتروني سنوياً، مع استيفاء المستندات المطلوبة من شهادة الثانوية، وشهادة الميلاد، وصور من بطاقة الرقم القومي، وصور شخصية.
